最近两年很流行的一个词——“酵素”

大量健康、减肥、瘦身、肠道健康…的产品概念都挂上了这个词,瞬间都“高级”了起来

不了解“酵素”的人,一开始听到这个词会觉得是个“高大上”的东西,其实就是“酶”

“酶”本身是人体所必须的一种大分子生物催化剂,本质就是一种蛋白质,它的作用是加速人体内化学反应的速度。我们体内几乎所有的新陈代谢都离不开它。

这么听着是不是很有用?但实际上,口服的酶(酵素)产品,有一个特别大的问题:即这些酶(酵素)大部分都是蛋白质,在经过人体消化道后,就会被消化掉了,消化掉了,掉了…没了。最终变成了各种小分子的氨基酸才能被我们身体利用。

换句话说,“高大上”的酵素只要一进嘴里,就和你吃掉一块猪肉(蛋白质)没什么两样,都逃不过被水解成氨基酸小分子的命运…③

酵素:近年健康界最大的谎言

近 年来,在中国的健康行业有个规律,只要一有外来的、新的健康理念进来,马上就会被商家吹得天花乱坠,搞得神乎其神,说得包治百病、益寿延年。当然,世界上 没有真正的“灵丹妙药”,这些“健康概念”也是被商家包装出来的。因此,这些“健康神话”一个又一个的变成了“健康谎言”。

“酵素”,无疑是近年来中国健康界最大的谎言之一。

我们先看看“酵素”被吹得多神?

“酵素”被某些商家吹捧成了“生命活泉的源动力”“健康的发动机”“包治百病的神器”,市面上还出现了包含几百种水果融合的“酵素片”,能够直接制作水果酵素汁的“酵素桶”,“酵素机”等等。商家称:“喝酵素,吃酵素可以美容养颜,可以减肥,可以抗癌,可以清理肠胃、可以生殖调节…”

更有甚者:起死回生!!

商家说:“微商代理79岁的老父亲已经准备后事了,吃了几粒酵素颗粒,起死回生了?还喝下半碗粥!****”

然而,把酵素吹得最多的还是“减肥”“分解脂肪”

那么吃酵素、喝酵素到底能不能“减肥”

给猪增肥的东西,商家骗你说它能减肥!

在2001年5月《饲料研究》的期刊中刊登一份关于《利用酵素饲料饲喂生长肥育猪的试验研究》的文章:

实验将酵素掺入猪饲料中,看看和不添加酵素的猪饲料有什么区别?

吃了添加酵素的,会不会吃完“变瘦了”

而实验研究的结论让人大跌眼镜:加了酵素的饲料在喂给猪后,反而能快速育肥增重!吃了添加酵素的猪比常规饲料的提前出栏20天!

实验研究结论

央视曝光:“酵素”人体根本不能吸收!

在健康神话中,酵素堪称是最为荒唐的。因为人体根本不能通过口服利于酵素(酶)!这不是医学常识,而是生活常识,是初中生物课上的知识。

在2016年5月央视新闻的《焦点访谈》中,中国农业大学食品学院副教授朱毅介绍:****人体内的酶一般都是自给自足,不需要额外补充,即使需要补充也不能通过“口服”的方式。酶大部分是以蛋白质的形式存在的,经过胃肠道的消化之后,其活性几乎被破坏殆尽。吃酶(酵素)补酶,改善身体状况,根本不现实。②

简而言之,外来服用酵素,无论是自制的酵素饮料,还是酵素药片都毫无意义。

而且,任何酵素(酶)通过口服进入身体,一定要经过胃。在胃里,酵素会被完全分解,根本来不及被肠道吸收。

所以,吃酵素、喝酵素有益健康、减肥、消炎、抗癌、排毒…都是彻头彻尾的谎言!

要健康,不如多吃新鲜水果蔬菜!

在“酵素”的各种宣传里,酵素活性物质远远高于新鲜水果,这荒唐得让人发笑。一种酸酸的加工食品竟然比“原版水果”有营养价值?

而2016年5月央视新闻《焦点访谈》记者在中国农业大学的实验研究发现,记者购买的酵素原液中的活性物质,还不如生菜、西红柿等天然食物中的高,所以你花了大价钱买的酵素,却不如花几块钱买的新鲜水果、蔬菜有营养。

所以,看到这里,你就明白,酵素完全是忽悠人的骗局,很多人还相信了!

因此,建议大家想要健康,与其补充酵素,不如多吃水果、蔬菜。在《中国居民膳食指南(2016)》中果蔬的推荐量是:每天半斤水果一斤蔬菜(即:每天应吃新鲜蔬菜300500克,水果200350克,其中深色蔬菜应占蔬菜摄入总量的一半以上)!